Между вами есть интерес, с ее стороны к вам как к мужчине? Есть, судя по тому что не одно уже свидание.
Спросите ее, в чем проблемы и скажите про свои условия, мягко, обьясните, что вы имеете цель общения, представление о процессе и будущем. Если это не интересно ей и она не собирается поддержать такое взаимодействие, то вы перестанете общаться. Совсем.
Если вы алень, вам навяжут дофаминовые гонки, но вы скорее всего получите больше негатива и много потеряете.
Если она инфантильна, конечно, ей не понравится взрослый разговор. Возможно, она считает себя богиней, которой долго служат, вожделея, или цветком, который долго обнюхивают, любуясь.
Насчет манипуляций просто не думайте лишний раз. Вса проще, например, ваша ситуация: женщина отсекает ваши попытки сблизиться без обьяснений, но продолжая общаться - даже если она психически больн, это неуважение к вам, которое вы должны урегулировать и чувствовать себя комфортно. Понимаете? Вам в жизни в основном не надо поступаться своим мужским достоинством, в том числе в отношении женщин. Это основа. А также следует думать наперед, просчитывать свою выгоду. Тогда манипуляции вам не страшны.